Box poisson
25.00€ / pers min 2 pers
Saumon gravlax et légumes croquant
Dos de cabillaud aux aromates, légumes du soleil façon crumble
Tartelette rhubarbe, fruits rouges
50
Entreprises
La Ronde des Sens se met à votre service pour vos soirées d’entreprises et activités de team building, dans vos locaux ou dans l'annexe du Château. Surprenez et faites plaisir à vos collaborateurs avec des buffets ou menus d’une grande finesse pour vos départs en retraite, lancements de produits, fêtes de fin d’année, CE…. Pour une pause gourmande, découvrez aussi nos plateaux repas, livrables dans vos bureaux.
Menu Gourmet
Entrée
Aquarium de crème de petit pois et fenouil et saumon façon gravlax, asperges
Ou
Moelleux de poireaux et Gambas, asperges
Ou
Pressé de Foie gras de Canard au filet de caille et rhubarbe
***
Plat
Filet de Dorade Royale, émulsion au Safran des Ardennes
Ou
Déclinaison autour de l’Agneau
Ou
Poitrine de Magret de Canard aux épices douces
***
Dessert
Vacherin déstructuré
Ou
Déclinaison fraise et rhubarbe
Ou
Dame blanche à notre façon
Nos buffets
Buffet Froid
Pour vos séminaires ou réunions entre collègues, profitez d’un buffet froid, délicieux et pratique. Facile à déguster autour d’une table haute, en discutant, pendant une courte pause.
Buffet chaud
Large choix d’entrées et de plats chauds, viandes, poissons et végé, pour vous régaler toute la soirée. Retrouvez la finesse de nos menus présentés en self-service, dans un buffet copieux et élégant pour tous les goûts.
Cocktail dinatoire
Agrémenter vos drinks d’un buffet de mignardises chaudes et froides. Mini burgers, petits feuilletés, bouchées gourmandes, brochettes colorées, … un délice pour les yeux et les papilles. Amusez vos invités avec des animations live cooking.
Nos plateaux repas
Des menus équilibrés et pratiques vous sont livrés pour une pause gourmande au travail. Entrée, plat, fromage et dessert, tout frais et cuisinés maison. Des portions idéales pour reprendre de l’énergie pour l’après-midi
Délai de 48h pour la commande.
Location de la salle
Faites grande impression en invitant vos associés et vos équipes dans le cadre prestigieux du Château de Guignicourt. Prenez l’apéritif au jardin le long du ruisseau et savourez un menu gastronomique dans l’élégante salle en pierres de taille et plafonds voûtés. L’endroit peut accueillir jusqu’à 70 personnes assises et un accès facile depuis l'autoroute A34.
Chez vous ou au Château
Pour votre confort, nous vous livrons dans vos locaux. Un service sur mesure selon vos besoins, depuis la simple livraison jusqu’au service. Prenez contact afin de définir le menu et vos attentes quant à l’organisation de votre évènement. Pour votre pause de midi, groupez votre commande et profitez de la livraison de lunch dans vos bureaux.